主页 > 饮食交流 >

蜜汁叉烧肉_3

编辑:小豹子/2018-06-10 12:53

蜜汁叉烧肉的做法详细介绍

蜜汁叉烧肉的菜谱图片 分享蜜汁叉烧肉的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:粤菜家常菜谱
菜品口味甜味,香味所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
梅肉400克洋葱1个
20克2瓣
香菜10克2克
料酒10ml蚝油15克
海鲜酱15克叉烧酱30克
蜂蜜40克

蜜汁叉烧肉的做法详细步骤

蜜汁叉烧肉的做法图片第1步1、将梅肉洗净,用厨房纸巾将表面水分擦干净,片成2厘米厚的大片,用松肉锤或刀背拍松。蜜汁叉烧肉的做法图片第2步2、洋葱切丝,姜切丝,蒜压成蒜蓉,香菜切段。蜜汁叉烧肉的做法图片第3步3、先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱,姜,蒜,香菜拌匀腌制1小时以上,使肉入味。蜜汁叉烧肉的做法图片第4步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4、烤箱预热190度,烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上;腌好的肉表面刷蜂蜜(两面都要刷),放在烤网上,烤网下接烤盘。放入烤箱中上层先烤15-20分钟。蜜汁叉烧肉的做法图片第5步5、取出,再刷一次蜂蜜,再入烤箱烤15-20分钟即可。烤好切片食用。

蜜汁叉烧肉的做法小贴士

1.梅肉就是猪后臀尖肉,肉质比较嫩,肥瘦适当没有筋膜。此外选择肥瘦相间的五花肉或纯瘦的里脊肉也可以。
2.叉烧酱在超市都能买到,是由酱油 、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。味道偏甜,复合口味。
3.叉烧肉搭配梅子酱食用具有解腻的作用。 美食分享,让更多人知道

蜜汁叉烧肉_3