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日式照烧披萨

编辑:小豹子/2018-05-24 11:48

日式照烧披萨的做法详细介绍

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分类标签:甜品/点心精品主食其他国家
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
小麦富强粉400克小麦面粉200克
猪肉(瘦)30克青椒20克
柿子椒10克洋葱(白皮)15克
奶酪50克酵母12克
鸡蛋黄20克
酱油200克江米酒30克
白砂糖40克姜汁15克
橄榄油35克12克

日式照烧披萨的做法详细步骤

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出;2. 猪肉片、青椒圈、洋葱圈、红甜椒丁等材料洗净;3. 将饼皮均匀抹上照烧酱,均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上做洗净的材料,最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉;4. 将凤凰彩票欢迎你(5557713.com)饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色,即可取出。

日式照烧披萨的做法小贴士

制作要诀:
南意厚皮披萨面皮
原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、

蛋黄20克。
1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
自制照烧酱
材料:酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。
1. 将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中,拌匀;
2. 以中小火煮开,再以生粉水勾芡即可。
食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 美食分享,让更多人知道

日式照烧披萨

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