主页 > 最新菜品 >

烘豆房 隱身巷弄烘好味

编辑:小豹子/2018-04-07 19:14

  才彎進民族二路的巷子裡,空氣中就傳來陣陣烘咖啡豆的香氣,每天早上8點到12點這段時間,是烘豆房老闆黃文銘的烘豆凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)時間。開咖啡店近20年,黃文銘約7年前開始迷上自己烘焙咖啡豆,和一般提供單品咖啡的店家有點不同的是,這裡除了每天推出3~5支莊園單品咖啡豆外,黃文銘因為喜歡義式綜合豆的多元變化,組合7種國家7支風味的豆子表現多層次的口感,樂此不疲地投入研究,高雄不少義式咖啡館都是使用烘豆房所烘焙的咖啡豆。為了更上一層樓,黃文銘近期也特別去考SCAA咖啡杯測師認證,希望能以專業的味蕾烘煮出不同咖啡豆的最佳風味。店內總是呈現一股朝氣、充滿輕鬆氣氛,讓愛喝咖啡的人可以藉由品味一杯咖啡的時間,滿足一天的活力。

  位於公館隱密的咖啡店Chef's Café,是永和相當有名的比利時鬆餅專賣店Chef's Waffle新分店,店內提供舒適座位空間讓喜歡鬆餅的朋友們可以坐下來好好享受。

  鬆餅以比利時進口珍珠糖、天然奶油、麵粉、蛋調製而成,以高溫攝氏200度烘烤4至5分鐘。珍珠糖耐高溫的特性造就鬆餅紮實的口感,可以吃出糖已焦、半焦、未焦的多種層次。老闆David表示,國外進口醬料甜度太高,因此鬆餅淋醬如莓果、藍莓皆為店內純手工製作,而凤凰彩票欢迎你(5557713.com)香蕉與草莓等水果則以最新鮮的方式呈現給顧客。

  DATA

  連絡電話:(02)2368-5850

  地址:台北市羅斯福路四段12巷1號

  營業時間:週六日13:00~22:00只收現金,低消一杯飲料。

烘豆房 隱身巷弄烘好味