主页 > 天天美食 >

为爱而生的甜品提拉米苏

编辑:小豹子/2018-05-09 15:15

为爱而生的甜品提拉米苏的做法详细介绍

为爱而生的甜品提拉米苏的菜谱图片凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 分享为爱而生的甜品提拉米苏的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
蛋黄2个马斯卡彭奶酪200克
鲜奶油200克咖啡粉3克
手指饼干(垫底和夹心用)120克
细砂糖30克吉利丁片(大约1片)5克
朗姆酒5ml柠檬汁5ml
细砂糖30克咖啡酒5ml
可可粉(装饰用)少许

为爱而生的甜品提拉米苏的做法详细步骤

为爱而生的甜品提拉米苏的做法图片第1步1、将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀;吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软;为爱而生的甜品提拉米苏的做法图片第2步2、蛋黄和30克细砂糖混合,隔热水(不超过80度)打至颜色发白砂糖融化,加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用;为爱而生的甜品提拉米苏的做法图片第3步凤凰彩票网(5557713.com)3、将鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡;将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用;为爱而生的甜品提拉米苏的做法图片第4步4、咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒;将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部,然后在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏4小时后即可食用;为爱而生的甜品提拉米苏的做法图片第5步5、食用前筛入可可粉做装饰。

为爱而生的甜品提拉米苏的做法小贴士

马斯卡朋奶酪(Mascarpone cheese)是制作提拉米苏的必备奶酪,这种产自意大利的奶酪,是一种发酵时间短新鲜的奶酪,状态更接近浓稠的奶油状,质地柔软,口味清淡。 美食分享,让更多人知道

为爱而生的甜品提拉米苏

上一篇:蚕豆素虾仁 下一篇:菊花鸡