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小满节气话养生

编辑:小豹子/2018-04-07 19:24

小满是夏季的第二个节气,从小满开始,自然界的植物开始茂盛、丰腴,处处呈现出夏日的景象,气温上升变得缓慢,降水量不是很多,光照充足蒸发量又大,是全年最干燥的一个节气,从这时候起就要调整日常饮食起居,以保证平安地度过炎热的夏季。

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人们常说小满小满,麦粒渐满,从这天开始,小麦、冬小麦等夏收作物,已经结果,籽粒饱满,但还没有完全成熟,需要灌浆,吸收充足的水分,逐渐饱满。

小满三候为:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”意思为在小满节气中,先是可以看到苦菜枝叶繁茂,并且可以采食了,接着是喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死,然后是麦子已经成熟可以收割了。

小满饮食养生

夏季不宜食过饱,素淡为宜,多吃一些新鲜蔬菜、瓜果等。要特别注意饮食卫生,因为夏季易出现腹泻等症状。

宜清淡

夏季饮食宜清淡,厚味及辛辣上火的食物要少吃,这样有助于增进食欲,起到清热、去暑、敛汗、补液的作用。日常饮食中,可以适当食用莲子粥、荷叶粥、绿豆汤、酸梅汤、菊花茶等消暑开胃的食品。另外,可适量多吃新鲜的番茄、黄瓜、冬瓜、西瓜、葡萄等果蔬,不但增加营养,而且还可预防中暑。

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夏季饮食宜清淡,但不等于完全素食,同时也需要补充蛋白质等营养素。蛋白质来源主要有两种,动物蛋白质和植物蛋白质。动物蛋白质可以通过瘦肉、鱼类补充,如鱼汤、清蒸鱼都比较适合夏季食用。植物性蛋白质则可以通过豆类补充,豆腐、豆浆、豆粥都是补充的来源。

适当吃苦

天一热,人们的食欲就会下降。夏季蔬菜水果相对比较多,在清洁卫生条件许可下能生吃的尽量生吃。另外,可以适当吃点苦味的食品,淡淡的苦味食品有清火、健胃的作用。但需要注意的是食苦不可过量,因为进食苦味助心气而制肺气。  

忌食生冷过量

随着气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。由于小儿消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐衰退,故小孩及老人更易出现此种情况。因此,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

小满食材:苦瓜

苦瓜气味苦、性寒,入心、肝、脾、肺经,苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,所以又有“君子菜”的雅称。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜含有大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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小满食材:豆腐

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100g豆腐含钙量为140mg-160mg,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

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