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素食的妈妈孕期吃什么?_0

编辑:小豹子/2018-06-10 12:52

  素食已成为当今世界上一股强劲的潮流,大量研究表明,素食对身体很有好处,它所提供的营养并不亚于肉类,如果品种搭配得当,还会优于肉类。怀孕后你的身体需要额外的营养,不仅要维持自己的需要,还要供给胎儿生长发育的需要,并且为分娩和哺乳储存一部凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)分养料。所以如果你长期吃素,怀孕后就须格外关注自己的饮食结构,以摄取足够的营养。

  1、热量:孕期所需的热量可以很方便地从素食中摄取,五谷、土豆、白薯等都能大量提供热量。

  2、蛋白质:要依赖于大豆类食品:豆腐、豆浆、豆制品等,所以你每天都必须食用此类食品。如果你不是纯素食主义者,还可以吃鱼、蛋、禽类,这些凤凰彩票欢迎你(5557713.com)都能提供优质的蛋白质。

  3、脂肪的来源:在植物油,如花生油、豆油、橄榄油、食用棕榈油等,在这方面,素食者丝毫不处于劣势,因为植物性脂肪比动物性脂肪更适合孕妇食用。

  4、钙和铁:孕妇最急需的矿物质是钙和铁,这些都可以从素食中摄取。豆类、海带、黑木耳、牛奶、芝麻酱含有丰富的钙,其中最易于被人体吸收的是牛奶。你还应该多晒太阳,以帮助钙的吸收。豆类、黑木耳、芹菜含铁丰富,但人体对植物中的铁吸收率较低。所以素食孕妇必须额外注意摄取铁元素。为了最大程度地吸收铁,应把含有铁元素的食物与含维生素C丰富的食物相结合。如有必要,可在医生的指导下服用铁剂或含钙、维生素D和B12的药物。推荐文章:孕期饮食不可缺少奶制品

  5、维生素:素食也是各种维生素的来源。红心白薯、玉米、苋菜、杏、李、葡萄含有维生素A,糙米、芥菜含维生素B1,维生素C在新鲜蔬菜和水果中大量存在,维生素D的获取可以靠晒太阳、吃蛋黄等等。

  素食的孕妇一定要多亲近豆类制品,因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种,其中的氨基酸构成与牛奶相近,而胆固醇含量比牛奶低,并含有不饱和脂肪酸,有利于增加血液中的游离氨基酸。此外,由黄豆制成的豆浆中含有钾、铁、维生素E等对人体有益的元素,是一种理想的营养饮料。

  综上所述,素食的孕妇在孕期如果特别留意调配自己的膳食,每天吃豆类及豆制品、谷物(包括粗粮)、植物油、各类蔬菜、水果,经常晒太阳,就不必担心营养缺乏。

(实习编辑:张曼)

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