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苦苣菜功效 适合贫血的女性朋友

编辑:小豹子/2018-04-23 11:59

苦苣菜是一种苦菜,吃苦才能祛火,平时可以凉拌菜,那么苦苣菜的营养是什么?苦苣菜的做法你会吗?接下来小编就为大家介绍一下苦苣菜功效 适合贫血的女性朋友

苦苣菜的功效与作用

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我们都知道,每种食物都会有它的功效和作用,都会为我们的健康带加分。同样的,苦苣菜受欢迎肯定不仅仅是因为味道,更重要的是它拥有很好的功效和作用。下面,我们一起来看看有什么功效和作用。

据研究表明,苦苣菜中富含多种氨基酸、维生素、及微量元素锌、钙、锰、硒等,这些微量元素都是我们日常所需要的。苦苣菜不仅仅是属于蔬菜一类,它还有药用价值,例如苦苣菜可以有清热、消炎、健胃、养血、败火等等。这些就是苦苣菜的功效和作用。

苦苣菜的营养成分

苦苣菜作为我们餐桌的一道青菜,肯定少不了有很高的营养价值。其实在最近几年,对苦苣菜的研究越来越多,人们纷纷关注起这种像野菜的苦苣菜。

据测定,每一百克的苦苣菜里含蛋白质1.8克,糖类4.0克,食物纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,真的有很多我们所不知的微量元素蕴含其中。苦苣菜还含有苦味素这一化学物质,和齐全的氨基酸,这些营养素都有助于促进我们人体内抗体的合成,增强我们机体免疫力。苦菜中丰富的铁元素还可以预防贫血,真是很适合略贫血的女性朋友。

苦苣菜的做法

一般来说,蔬菜类的食物我们都会是炒或者煮来吃。因为苦苣菜中含有特殊的苦菜精,在长时间的蒸煮下会挥发掉,所以苦苣菜最常见的做法就是用来做凉拌苦苣菜。我们一般去买凉拌菜时都会看见苦苣菜的身影,其实它的做法也很简单。

1.凤凰彩票欢迎你(5557713.com)将苦苣菜去头去尾,洗干净后沥干。喜欢的可以倒弄点大蒜。

2.将苦苣菜、大蒜一起倒入大碗中,放入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀,等苦苣菜有点蔫了就可以吃了。

苦苣菜的适宜人群

苦苣菜不仅是我们常吃的蔬菜,它还具有很高的药用价值。苦苣菜是属于寒性食物,一般具有具有清热解毒、凉血的功效,所以如果你是患了一些由于热性引起的疾病都是很适宜吃的,例如痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等病,还有孕妇也是可以的吃的,但是因为凉性的,所以要适量得吃,不可以吃过度了。

值得注意的是,如果你是气虚体质或者阳虚体质就不要食用苦苣菜了,吃了以后会造成你的体质更加虚弱。

孕妇可以吃苦苣菜吗

苦苣菜具有这么好的营养价值和药用价值,我们生活里肯定少不了它的出现,也有时会在家弄点来吃,那么有些人就会问了,孕妇可以吃苦苣菜吗?其实是可以的。

苦苣菜也是一般的蔬菜类食物,孕妇也可以适当吃点来下火,我们都知道,到了孕晚期,孕妇会适量吃点下火的东西来排一下自己身上的热气和胎毒,不要让自己的火气太大。

值得注意的是,苦苣菜是凉性蔬菜,孕妇可以吃,但一定不要吃多了,掌握一定的度。

总结:有关苦苣菜的功效,今天学到了新的知识了吧,相信大家看完之后,你会心动做了一盘凉菜,吃它对身体还是有好处的。

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