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简约又时尚 说好的冬季DIY美食双手奉上

编辑:小豹子/2018-06-27 21:44

  天气寒冷懒得做饭,于是天天吃外卖、下馆子,现在看到那些食物都腻味了。今天时尚网编辑教大家做几道高大上的DIY美食,赶紧拍下“照骗”去发朋友圈吧,咱就是这么贤惠。

  一、白汁忌廉烟肉意粉

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  材料及份量:

  橄榄油 1汤匙

  意大利烟肉(切碎) 6安士

  水 6杯

  黑胡椒 2汤匙

  意粉 1磅

  蛋(打匀) 4个

  芝士(磨碎) 1/3杯

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  做法:

  1.把橄榄油放入平底锅中用中高火煮热,加入意大利烟肉,煮至脆身。把意大利烟肉取出备用,留下约3汤匙的油在平底锅上。

  2.把意粉煮至熟而有嚼劲。留下约1/3杯煮意粉的水,与蛋汁及芝士拌匀。

  3.意粉沥干水份后放进平底锅,加入蛋汁后用中火搅拌至蛋汁变凝固。

  4.凤凰彩票网(5557713.com)加入适量黑胡椒调味。

  5.洒上磨碎的芝士即可。

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  二、韩式开胃拌饭

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  材料及份量:

  熟鸡肉(切丝) 适量

  冬菇(浸软切丝) 适量

  甘笋(切丝) 适量

  青瓜(切丝) 适量

  豆腐干(切条) 适量

  泡菜(按个人口味加入) 适量

  鸡蛋 1个

  白饭 1碗

  韩式辣酱(拌饭用)适量

  豉油(煎冬菇用)适量

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  做法:

  1.将所有材料切丝及切条。

  2.冬菇加少许糖及豉油,放入锅中煎一会儿。

  3.把甘笋、青瓜浸泡并滚水。

  4.豆腐干煎香。

  5.把所有材料放在白饭上。

  6.把鸡蛋煎好,放在材料上,加入韩式辣酱。

  7.食用前将所有材料及白饭拌匀即可。

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  三、抹茶忌廉鸡肉蛋包饭

  北海道忌廉鸡肉蛋包饭是常见的日本家庭料理,做法非常简单!但加入了抹茶就为此平凡菜式增添了一点新鲜感,灵感来自京都伊藤久右卫门的宇治抹茶咖哩。

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  材料及份量(二人份):

  土豆 1个

  红萝卜 1条

  鸡髀肉 120g

  黑椒 适量

  盐 适量

  北海道忌廉汁 半盒

  牛奶 80ml

  水 700ml

  抹茶粉 30g

  油 适量

  白饭 两碗

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  做法:

  1.鸡髀肉去筯及皮下脂肪,切片,下少许盐和黑椒令其入味。

  2.红萝卜及土豆去皮,红萝卜切片,土豆切粒。

  3.下油煎香鸡髀肉,红萝卜及土豆粒。

  4.加入700ml水及半盒北海道忌廉汁,煮20分钟,直至红萝卜及土豆煮熟。

  5.微波炉叮热牛奶,加入抹茶粉,搅拌至抹茶粉完全溶入牛奶。

  6.往锅内加入抹茶牛奶,再煮5分钟。

  7.打散鸡蛋,煎成滑蛋。

  8.滑蛋放白饭上,倒进抹茶忌廉鸡肉即成。

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  四、香茅鲜虾沙律

  偶尔想吃点酸酸的食物,泰菜就最合适了。说到底要做泰菜,来来去去就那几种材料,循环混合配来配去,变化多端而不失泰国风味。比如泰式冻鲍鱼的汁料主角是芫茜和生蒜,而主角一旦换成香茅和柠檬叶,酸辣味被去掉,换进来的是满口清香。

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  材料及份量:

  虾肉 15只

  香茅 2根

  柠檬叶 2片

  蒜头 2粒

  干辣椒 2个

  青柠 1个榨汁

  鱼露 2汤匙

  糖 少许

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  做法:

  1.将香茅斜切成薄片,柠檬叶、干辣椒切成细丝待用。

  2.将蒜头切碎备用。

  3.用盐及生粉拌一拌虾肉,可以使虾肉更爽口。

  4.烧一锅热水,把虾肉灼熟,约5分钟即可。

  5.然后用冻水冲冲虾肉,放入冰箱冷藏10分钟备用。

  6.从雪柜中取出虾肉,加入上述所有其他材料即成。

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