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南瓜手工面

编辑:小豹子/2018-04-07 19:24

南瓜手工面的做法详细介绍

南瓜手工面的菜谱图片 分享南瓜手工面的做法,让更多人知道

南瓜手工面的简介及特色

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:精品主食美容菜谱
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
南瓜180克中筋面粉360克
2克

南瓜手工面的做法详细步骤

南瓜手工面的做法图片第1步1、把材料准备好。南瓜手工面的做法图片第2步2、南瓜去皮,切成小块。南瓜手工面的做法图片第3步3、放进微波炉中中高火加热6—8分钟,煮至熟透。南瓜手工面的做法图片第4步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)4、取出,用勺子把南瓜压成南瓜茸。南瓜手工面的做法图片第5步5、把盐加入面粉中,然后分次加入南瓜茸,揉均后再加第二次。南瓜手工面的做法图片第6步6、揉至面粉和南瓜茸充分混合后,将面粉揉成南瓜面团。南瓜手工面的做法图片第7步7、盖上保鲜膜,静止20分钟,取出,再次揉合,揉至均匀后,盖上保鲜膜,静止30分钟。南瓜手工面的做法图片第8步8、把静止后的面团擀成厚度约3MM左右的面片。南瓜手工面的做法图片第9步9、折叠,把面片一层层地折起来,叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面,然后按自己喜欢的宽窄切(如果希望宽度一致的话,可以用尺子放在面片的上方,按自己喜欢的尺寸切)。南瓜手工面的做法图片第10步10、切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部分,轻轻抖开以防粘。南瓜手工面的做法图片第11步11、初夏里最美的面条就做好

南瓜手工面的做法小贴士

1、步骤3中的南瓜,可以用自己喜欢的方式煮熟。
2、南瓜茸一定不要一下子全加进去,要慢慢加,因为每个面粉的含水量不同。
3、一般来说,手擀面所需的面团越硬做出的面条会越筋道。如果在揉成团的过程中,觉得比较硬,很难揉的话,可以用保鲜膜包起来,先静止10分钟,取出再揉,这样相对来会容易揉点。
4、在擀面之前,先在案板上洒上一层干粉,再开始擀,如果擀的过程出现有粘张的时候,可以再洒点干粉在面团上。
5、切好后的面条要洒上干粉,以防粘连。 美食分享,让更多人知道

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