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葱爆羊肉

编辑:小豹子/2018-06-10 12:53

葱爆羊肉的做法详细介绍

葱爆羊肉的菜谱图片 分享葱爆羊肉的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10分左右制作难度普通
食材明细
涮火锅用羊肉卷300g香菜一小把
大葱半根生抽一汤
白糖一点点鸡精少许

葱爆羊肉的做法详细步骤

葱爆羊肉的做法图片第1步1、香菜和大葱都洗干净理好,香菜切成小段或者切碎,大葱葱白斜切成片。凤凰彩票网(5557713.com)葱爆羊肉的做法图片第2步2、锅中放很少量的油,烧热后倒入羊肉卷爆炒。葱爆羊肉的做法图片第3步3、看到羊肉卷开始变软,有一部分开始变色,倒入大葱白片。葱爆羊肉的做法图片第4步4、快速翻炒至大葱白飘出香味,羊肉基本全部变色,倒入一汤匙生抽。葱爆羊肉的做法图片第5步5、再加一点点白糖和鸡精翻炒均匀葱爆羊肉的做法图片第6步凤凰彩票网(5557713.com)6、撒入香菜碎,出锅

葱爆羊肉的做法小贴士

1. 所选羊肉建议用市售涮火锅用的羊肉卷,省事方便并且也厚薄均匀,很适合爆炒。

2. 做这个菜,油的量要控制好,如果羊肉卷比较肥,那么油要少,否者羊肉中的肥油逼出,整个菜就太油腻了。(像我图中用的羊肉卷,肥的比较多,甚至可以不放油直接炒)

3.用大葱的葱白部分,更香,并且大葱本身的香味可以掩盖羊肉卷可能带有的些许腥膻味。这个菜,放了大葱白,我都没放料酒,成品一点都吃不出羊肉的腥膻味,反而非常的香。

4. 做这个菜整个过程一定要用大火爆炒,大火才能激发出材料的香气。

葱爆羊肉视频在线观看:

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