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宝宝多多吃坚果 脑部发育就是好

编辑:小豹子/2018-05-03 18:20

  坚果类的食物通常都含有很丰富的卵磷脂,而这种物质是能够非常好的增加我们身体细胞的活性的,特别是对于脑部神经功能的发育有着很好的补益作用凤凰彩票欢迎你(5557713.com),所以坚果作为很常见的健脑食物,父母们不妨多给宝宝吃一些。

  1.核桃:常食可健脑、增强记忆力、润肌肤、乌须发。

  2.杏仁:锌元素的含量很高。锌被誉为“智慧元素”,对宝宝的脑细胞发育有显著作用。

  3.板栗:不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种富有营养的滋补品。

  4.花生、瓜子、开心果:含有一些人体必需的脂肪酸、微量元素等,有提高宝宝免疫力,促进消化的作用。

  5.腰果:能提供优质脂肪,活血通络,具有预防便秘、促进骨骼发育、滋润肌肤、开胃等功效。

  6.松子、榛子:含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,有强身健体、提高人体抗病能力的作用。

  一般来说,3岁前的宝宝并不适宜直接吃坚果类食品,这是因为坚果质地坚硬,宝宝不易嚼碎,不易消化,加上体积小,容易呛入气管,发生意外。妈妈们如果变换一下烹调方法,比如,把坚果炒熟,碾成粉,放进粥里或糊里给宝宝吃,会特别香,适合1~2岁的宝宝吃。把花生、板栗去壳、煮烂,捣碎了吃,容易消化,适合2~3岁的宝宝吃。

  推荐几道以坚果为原料的菜肴。

  1.核桃仁蛋饼

  【原料】 面粉、牛奶、鸡蛋、核桃仁。

  【方法】 首先核桃仁炒熟碾成细粉。再将面粉、牛奶、鸡蛋调匀,加入白糖少许,打成糊状。然后平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼。在九成熟的薄饼上撒上核桃粉,煎熟即可。

  【特点】 宝宝常吃可健脑、增强记忆力。

  2.杏仁苹果豆腐羹

  【原料】 豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、菜油、白糖,淀粉适量。

  【方法】 首先将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。再将杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成蓉。待到豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。

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  【特点】 此羹富含蛋白质和铁质,常食可提高宝宝的免疫力,防止贫血发生。

  3.栗子糕

  【原料】 栗子500克,白糖250克。

  【方法】 将栗子放入锅内煮30分钟,冷却后,剥壳去皮,放在碗内。再将锅置火上,上屉放入栗子碗蒸30分钟,出锅,加白糖拌成泥,倒入搪瓷盘内,摊开切块即可。

  【特点】 栗子营养丰富,筋骨不健、四肢软弱、发育不良均适用此糕。

  但要注意的是,坚果类食物所含的热量比较高,一次吃的量不能太多,要计算着吃。基本上一小勺(10克左右)就够了,否则不易消化。每次吃一两种,经常变换口味,让宝宝总有新鲜感。

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