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芝麻葱油饼

编辑:小豹子/2018-04-07 20:25

芝麻葱油饼的做法详细介绍

芝麻葱油饼的菜谱图片 分享芝麻葱油饼的做法,让更多人知道

芝麻葱油饼的简介及特色

网上看到很多葱油饼的方子,早就蠢蠢欲动想学来做着吃,这是挑中的其中一个方子。之前我没有做过葱油饼,所以依靠着微博上几张过程图和文字介绍自己摸索了下,嘿,还挺成功的,所以把我的学习心得和更详细的步骤分享下,虽然做的还不够好,但口味杠杠的。而且,我相信广大群众们一定是卧虎藏龙,你把方子和大致步骤看了去,赶明儿交一份完美作业给我哦,让我也学习下。改动之处:原方子250克面粉,但我用的面粉感觉过稀了,所以又加了20克,和成了软硬适中的面团,中筋面粉就是普通面粉;2,增加了芝麻,使葱油饼的口感香喷喷更好吃。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:精品主食幼儿菜谱
菜品口味香味主要工艺
食材明细
中筋面粉270克温水160克
葱花50克芝麻少许
少许中筋面粉25克
溶化的猪油50克

芝麻葱油饼的做法详细步骤

芝麻葱油饼的做法图片第1步1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中,表面覆盖保鲜膜醒30分钟;将面粉倒入另一个小碗中,分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌,最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花芝麻葱油饼的做法图片第2步2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片(注意,这个步骤面团会粘在案板上,可以在手里倒些食用油再沾在面团上,这样擀起来不会粘牢)。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥,再撒上细盐和葱花,然后一点点卷成长条;芝麻葱油饼的做法图片第3步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)3、将卷好的细长条再收成圆形,这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完,可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存(吃时提前一晚拿出放冷藏,冬天直接放灶台自然解冻),或者如果你晚上做,可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏(提前15分钟取出让面团醒一下)。芝麻葱油饼的做法图片第4步4、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎,那么团好后自然醒个15分钟,略压扁,擀成圆形(注意,这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘,而且可以更好的粘上芝麻),沾油,沾点芝麻压牢,平底锅放半汤匙油,中小火煎至两面金黄即可。 美食分享,让更多人知道

芝麻葱油饼

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